试题详情
- 单项选择题自助餐主要适用于()的用餐。
A、宴会用餐
B、鸡尾酒会用餐
C、各种大型活动用餐
D、员工用餐
- D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 购买散装食品时,要进行()感官检查,不买
- 食物中所含人体所需的主要营养素是()、脂
- 餐饮企业对宴会团体消费打折的主要原因是(
- 虽然“一次性”菜单使用一次就处理掉了,但
- 中国餐饮企业的经营特点从以下哪几个方面反
- ()属霉变食品食物中毒。
- 扭伤主要是由于接触高温食物或设备时不注意
- 真正要起到保护服务市场,必须依靠()。
- 吃西餐,左手持(),右手持()。
- 下列关于餐饮业的表述正确的有()。
- 市场调查包括环境调查、顾客行为与需求调查
- 推折时用拇指、中指紧握折叠处向前推,用食
- 从菜品本身来讲,它的起源,烹制、风味都具
- 发现未付帐的客人已离开餐厅怎么办?
- 餐饮目标市场应当具备的条件有()。
- 饮食业的特点是:技艺性、地域性、文化性、
- “餐前准备环节”包括任务分配、工作准备、
- 下列不属于选择经营区域时所要注意的()
- 提出“自由烹饪”口号,改革传统烹饪工艺,
- 客人擅自拿取餐厅的器皿餐具,经指出又不承