试题详情
- 单项选择题可食部(EP)=(食品重量一废弃部分的重量)÷()× 100%。
A、可食部重量
B、废弃部分重量
C、食品重量
D、100
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- ()是构成人体的基本结构和功能单位。
- 水果类可分为鲜果、干果和坚果。
- 动物性食物包括()食物。
- 引起副溶血弧菌食物中毒的食品约半数为腌制
- 在食物包装上向消费者描述一种食物的营养特
- 专供婴幼儿的主辅食品不得加入人工甜味剂、
- 体重不足率常被用来作为营养不良的患病率。
- 人体内的铁主要以还原铁的形式存在,少数食
- 人体所需的宏量营养素包括()、脂肪、碳水
- 食物感官检验基本方法中()主要陈述产品是
- 下列食物中,铜含量最低的是()。
- 下列食物中,硒含量最高的是()。
- 评定一种食物蛋白质营养价值时,应以蛋白质
- 头发样品收集的正确方法是剪取被测者枕部发
- 下列关于铬的生理功能的描述中,错误的是(
- 1标准汤勺植物油约为15g。
- 《中国居民膳食指南》的核心包括()
- 食物的能量受脂肪的影响也较大,脂肪含量高
- 儿童不宜经常食用的食品是()
- 成人体重测量采用体重计进行,读数以kg为