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简答题酶及其辅助因子是指什么？简述它们之间的关系。
  • 大多数酶是蛋白质，可分为单纯蛋白与缀合蛋白。缀合蛋白质又叫做全酶，由脱辅酶与辅因子两部分组成。蛋白质部分为脱辅酶，非蛋白质部分为辅因子。

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