试题详情
- 单项选择题食品水分活性值的大小,对食品的影响为()
A、食品的水分活性值越小,越不利于微生物繁殖
B、食品的水分活性值越小,越有利于微生物繁殖
C、食品的水分活性值越大,越不利于微生物繁殖
D、食品的水分活性值越大,真菌不能产毒
E、食品的水分活性值越小,真菌能产毒
- A
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