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单项选择题测定味精中谷氨酸钠的含量最常用的方法是旋光仪法，该法是利用谷氨酸钠分子结构中含一个什么样的碳原子，具有旋转偏光振动平面的能力（）。

A、对称碳原子

B、饱和碳原子

C、不饱和碳原子

D、氧结合碳原子

E、不对称碳原子

  • E

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