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简答题饭店动用明火应掌握哪些原则？
  • 饭店动用明火的管理，是饭店防火工作的重要一环。饭店内的一切明火作业经安全部和工程部的批准动火时，应掌握以下原则：
    （1）防火、灭火措施不落实的不批准动火。
    （2）周围的易燃杂物未清除的不批准动火。

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