试题详情
- 简答题何谓食物的卡价？糖、脂肪、蛋白质的卡价是多少？
- 1克食物氧化分解所释放出来的能量称为食物的卡价。例如：1克糖氧化平均产热4.1千卡，这就是糖的卡价；脂肪的卡价平均为9.3千卡；蛋白质的卡价为4.1千卡。
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