试题详情
- 单项选择题以下属于接触凉菜的工用具不专用的情况是（）。
A、不用处理过食品原料的刀处理凉菜
B、用处理过半成品的刀处理凉菜
C、不用处理过生食品的刀处理凉菜
D、处理过处理过食品原料、生食品或半成品的刀未清洗消毒直接处理凉菜
- D
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