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简答题简述蛋白质和酶提取、分离的一般原则。
  • ①提取、分离方法条件要温和使目的蛋白质和酶的活性和功能不受损害
    ②尽量尽早除去各种杂质、脂类、核酸及毒素。
    ③设法除去变性的和不需要的蛋白质。
    ④设法提高目的蛋白质的含量或生物活性。
    ⑤分离纯化要在缓冲溶液中进行。
    ⑥建立灵敏、特异、精确的检测方法。
    ⑦根据其存在的部位、分子结构及溶解性质的不同选择不同的提取方法。

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