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简答题何谓食物中毒？分哪几类？
  • 指人们吃了各种“有毒食物”所引起的以急性消化道症状表现为主的疾病。其特点是发病急，不传染，所有病人都有类似急性胃肠炎症状，患者都有共同食物史。
    按病原可分为细菌性，化学性，有毒动、植物，以及真菌毒素和霉变食物中毒。

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