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简答题红碎茶
  • 红碎茶是国际规格的商品茶,鲜叶经过萎凋后,用机器揉切呈颗粒形碎茶,然后经发酵、烘干而制成。精制加工后,又分为叶茶、碎茶、片茶和末茶等花色。我国于1956年开始试制。其特点是冲泡时茶汁浸出快,浸出量大,滋味浓强,主产于四川、云南、广东、广西、海南、湖南、湖北等省,以云南、广东、广西、海南用大叶种为原料加工的红碎茶品质最好。
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