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简答题试述脂肪酶在人体脂代谢中的作用。
  • 人体主要的脂肪酶有四种。
    （1）胰脂酶：由胰腺合成并分泌至小肠，将甘油三酯水解成2分子游离脂肪酸和1分子2-酯酰甘油，主要在食物脂肪消化中发挥作用。
    （2）脂蛋白脂肪酶：位于毛细血管内皮表面，需apoCⅡ激活，水解CM和VLDL中的甘油三酯，释放出甘油和游离脂肪酸供组织细胞利用。
    （3）激素敏感脂肪酶：即脂肪细胞中的甘油三酯脂肪酶，它对多种激素敏感，活性受多种激素调节，是脂肪动员的关键酶。
    （4）肝脂酶：由肝实质细胞合成，转运至肝窦内皮细胞表面发挥作用，能被肝窦释放入血。能水解IDL中的甘油三酯和HDL2中的磷脂、甘油三酯，促进LDL的形成和胆固醇的逆向转运。

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