试题详情
- 单项选择题下列关于糖浆剂的叙述，正确的是（）
A、单糖浆的浓度为85％（g/g）
B、热溶法配制糖浆时，加热时间一般应在30分钟以上，以杀灭微生物
C、糖浆剂的制法有热溶法、冷溶法、混合法等
D、糖浆剂中含较多的糖，易染菌长霉发酵，故多采用热压灭菌
E、较高浓度的转化糖在糖浆中易让蔗糖结晶析出
- D
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