试题详情
多项选择题从营养学的观点来说，食用脂肪营养价值评价的主要依据有以下方面（）.

A、脂肪的消化率

B、脂肪酸的种类与含量

C、脂溶性维生素的含量

D、卵磷脂的含量

E、氨基酸的含量

  • A,B,C

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