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简答题影响工程菌培养工艺的主要参数是什么?如何优化控制? 
  • 温度:生长与生产温度不一致。较高温度表达量大,易形成包涵体。
    策略:较低温度下有利于表达可溶性蛋白质。对于热敏感的蛋白质,高温会降解破坏。
    策略:生产期可采用先高温,然后低温,变温表达,避免蛋白质降解。
    P.H:了解发酵过程中各个阶段的适宜pH以后,进一步设法控制pH在合适的范围内。
    分阶段控制pH:根据试验结果来确定生长最适pH和产物最适pH,以达到最佳生产。
    溶解氧:从供应量和需要量(菌体生长、质粒稳定性、产物积累)二个方面考虑,使之需氧不超过设备的供氧能力,在临界溶解氧浓度之上。
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