试题详情
- 简答题简述摄入高脂肪膳食对老年人健康的影响?
- 摄取高脂肪膳食,尤其是富含饱和脂肪酸的脂肪,会诱导动脉粥样硬化,从而发生心血管与脑血管疾病包括心脏病与中风。摄入高脂肪还会导致结肠癌、乳房癌及宫颈癌等恶性肿瘤。摄入高脂肪与高热量使老年人肥胖,对葡萄糖的耐量降低,产生高胰岛素血症,高甘油三酯血症,降低血中的高密度脂蛋白胆固醇从而导致糖尿病、高血压与动脉粥样硬化甚至冠心病。
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