试题详情
- 单项选择题在对蛋进行加工烹调时，较易损失的营养素是（）
A、蛋白质
B、脂肪
C、乳糖
D、矿物质
E、维生素B1
- E
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 下列不是高原环境下人体的碳水化合物代谢特
- 《中国居民膳食指南》中要求三餐分配要合理
- 关于细菌性食物中毒特点表述正确的是（）
- 拟除虫菊酯引起的中毒表现为（）
- 防止食品氧化变质的食品添加剂是（）
- 孕期增加的总能量有多少用于从膳食能量转变
- 促进肠道乳酸杆菌生长繁殖的物质是（）
- 在上述各种非语言交流中属于静态体语的是（
- 低温环境下基础代谢可增加（）
- 下列哪项不是航海环境的特点是（）
- 举重运动员常需要控制或减轻体重。减体重期
- 大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂
- 儿童少年肥胖的身高／体重幂指数判定方法中
- 下列不属于UL制定依据的是（）
- 引起毒素型中毒且所产毒素耐热的菌是（）
- 牛奶中碳水化合物主要为（）
- 放射损伤脂肪的供给量不宜过高，但应增加（
- 老年人代谢组织的总量逐年下降，基础代谢下
- 能引起肝肾损伤型毒蕈中毒的是（）
- 食品强化就是（）