试题详情
- 单项选择题夏莜麦色淡白,()播种,生长期为130天。
A、春分
B、小满
C、夏至
D、立秋
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 新鲜鱼的眼睛应该()。
- 每一种主坯制作的点心均应有典型的()标准
- 鱼肉腌渍时间(),可保持鱼肉的嫩度。
- 韧性原料要切粗一些,短一些;带骨的鱼段要
- 企业的总负责人将与市场有关或熟悉市场情况
- 象形蝴蝶片,应先将原理切成()再进行修制
- 玉米淀粉含直链淀粉为()左右,糊化温度较
- 颗粒细腻,质地细软,硬度适中的属于()磨
- 以下选项中,以蒸汽和盐为传热介质的烹调技
- “snailbutter”的中文意思是(
- 奶油胶冻中的馅料,一般包括鲜奶油、()、
- “脱火”和“回火”都属于不正常燃烧过程。
- 色调是色相与色相之间()的色彩效果。
- 净料成本是净料单位成本与净料重量的乘积。
- 下列哪一种瓜含淀粉较多()。
- 木勺子可用来搅拌面粉或各式酱、馅及配料。
- 烧卖皮的成形标准是()。
- 打蛋时间与蛋液的()有直接关系,打蛋时间
- 干贝的加工来源是瓣鳃纲动物的()。
- 蛋白质的起泡性与PH值无关。