试题详情
- 简答题颗粒细腻,质地细软,硬度适中的属于()磨石。
- 天然
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 制作匈牙利烩牛肉要把牛肉块()
- 在超过()时,味精可变为焦谷氨酸钠,产生
- 指出()成本的途径,是成本核算的任务之一
- 煤气是由煤炭蒸馏而获得的,是气态燃料,主
- 一般制作煎牛扒玛沙拉少司的原料有()
- 浓醇、偏甜面点特征的流派是()
- 干果馅料小火加热开锅离火后,要待锅内制品
- 滑炒里脊丝的主要成品特点是:色泽洁白、质
- 下列品种中使用了滚粘型方法的是()
- 杏仁豆腐的成品特点是:色洁白、质感滑嫩、
- 在调制混酥面坯时,为增强混酥面坯的松酥性
- 制作传统()是采用明炉烤的方法。
- 制作冻苏夫力时,首先将()和水放入煮至浓
- “足价蛋白”一般是指()蛋白。
- 《中华人民共和国劳动法》是根据中华人民共
- 色泽美观,绵软松发,香甜可口,是()的特
- 红茶是一种发酵的茶类,色重味浓,深受西方
- 用过氧乙酸消毒法消毒,其浓度应为()
- 人体需要的微量营养素是指蛋白质、脂肪和碳
- 什么是营养素?其主要生理功用是什么?