试题详情
- 单项选择题以下对自助餐的餐台服务描述不正确的是()。
A、通常由服务员为客人分切大块烤肉等
B、及时为客人递送餐盘等餐具
C、为客人提供介绍菜点的服务
D、及时整理餐台,补充食品、餐用具
- A
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 餐饮服务中,下列哪些做法是正确的()。
- 基地抽样原则上应抽取待上市的产品。
- 顾客需求心理分析分为便利型、享受型、求新
- 中餐宴会摆台中,摆餐具的规格是怎样的。
- 合理稳定,要求当季节进料价格发生较大变动
- 西餐服务中,为客人上鱼前应先斟好()。
- 对于一个饮食企业来说,如果不擅长经营,不
- 当今宴会预订,信息交流方式多采用()。
- 现代大型厨房的特点之一是设立一个集中加工
- 从整体上看,一份完整的菜单应包括()三方
- 食品安全国家标准应当经食品安全国家标准审
- 西餐餐刀按形状大小及用途可分为鱼刀、正餐
- 对醉酒客人的呕吐,不正确的做法是()。
- 针对餐饮服务的()特点,餐饮部一定要制定
- 经营场所一般位于主要商业街区或闹市中心的
- 再吃西餐中吃牛排切牛排应由内侧向外。
- 中国十大名茶包括安徽六安瓜片。
- 近年来食品消费结构正由“吃饱”向“吃好”
- 下列属于餐饮服务质量的现场控制的是()。
- 餐饮业有哪些发展趋势?