试题详情
- 单项选择题触电是指人与带电体接触，使（）通过人体造成生理机能的破坏以致死亡的过程。
A、电流
B、电磁
C、电线
D、电灯
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 杏仁膏是用杏仁、砂糖加适量（）或白兰地酒
- 制作校长清汤要放些煮鸡肉。
- 冷菜造型刀工要精细，形状要均匀，粗细、长
- 毛利额是（）
- 回锅肉的成品特点是：（），咸鲜微辣回甜，
- 能加工成菜软和郊菜只有（）。
- 刀工主要是对完整原料进行分解切割，使之成
- 常用的食品色彩分为白色食品、黑色食品、红
- 调制温水面主坯，应使（）的水温
- 下列属于冷制冷菜技法的是（）。
- 糖类根据分子组成的大小和水解产物的不同，
- 采用吊的方法制作春卷皮时，应反复用（）的
- （）是衡量物体导热性能的一个热力学参数。
- （）作用是食品腐败变质的重要原因。
- 禽畜类内脏清洗方法除挑出洗、刮洗法外还有
- 饮食市场在国民经济中的作用是什么？
- 木质新砧墩浸泡后还应进行（）处理。
- 石斑鱼主要产于我国和东南亚沿海，常见的品
- 玉兰片最适宜（）发。
- 进行厨房安全生产和卫生的岗位教育，可提高