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简答题举例说明如何选择酶催化有机体中的有机溶剂
  • 选择有机溶剂的标准主要是有机溶剂的极性（亲水性）强弱。有机溶剂的亲水性强弱一般用lgP来表述。P代表某有机溶剂在正辛醇/水体系中的分配系数。

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