试题详情
- 单项选择题主办者最迟必须在宴会或活动开始前（）小时将确切的出席人数通知酒店。
A、12小时
B、24小时
C、36小时
D、8小时
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 中国较早有哪“八大”菜系？清真菜系又被称
- 轻托操作要领有哪些？
- 下列属于餐饮企业经营区域选择因素的是（）
- 目前在饭店中，常用的中餐服务方式主要有共
- 配好的消毒液定时更换，一般每（）小时更换
- 自助餐结账时主要根据用餐者选用食品的数量
- 企业获得原始信息的部门始终应该保存信息的
- 论述宴会预定程序。
- 没有高比例的（），餐饮企业就不可能长期获
- 与中餐服务相比，西餐更喜欢徒手进行操作服
- 整瓶的葡萄酒在开瓶前，应向客人展示酒的商
- 简要回答采购合同的内容
- 传菜员的“五不取”是指数量不足不取，汤汁
- 食物中毒，一般说来（）人与人之间的直接传
- （）计划中对酒水有数量上的控制，对客人超
- 不同厨房生产岗位对员工的任职要求都是一样
- 餐饮服务的直接性上指餐饮产品的（）几乎同
- 法国人不喜爱的副食品是（）。
- 全体餐饮部门的服务人员要掌握（）电器设备
- 餐饮库存管理工作的特点是（）