试题详情
- 判断题酒的主要成分是乙醇和甲醇。
- 错误
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 饮食业餐具“四过关”是指洗、刷、冲、消毒
- 酒的风格包括：酒的色、香、味、体四个方面
- 香味由酒中的酯类物质决定。
- 按照生产工艺可以把酒分为发酵酒、蒸馏酒和
- 调酒师的风度具体体现在（）等方面。
- 调酒师首先应具有（）以上的文化水平。
- 冰柜的一般清洁方法是用（）擦抹冰柜外侧，
- 酒吧的结构设置包括（）。
- 葡萄酒的分级管制系统最初是由（）建立的。
- 红葡萄酒的颜色来自酿酒原料红葡萄。
- 黑小麦是酿造朗姆酒的主要原料。
- 合理的营养就是提供有利于人体健康的平衡膳
- 发酵酒的主要特点是酒精含量低于15%Vo
- 美国波本WHISKY的口感是（）。
- 一般来说，吧台的设备必须根据（）等因素决
- 在饮料分类中，按是否含有酒精可以分为（）
- 通常苦的感觉位于舌头的（）
- （）都不属于饮料。
- 按（）分类，鸡尾酒可分为长饮类鸡尾酒和短
- （）应放在前吧台。