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简答题农村家宴厨师从事承办农村集体聚餐服务有哪些要求？
  • （1）每年进行健康检查；
    （2）取得健康合格证明和食品安全知识培训合格证后方可承办农村集体聚餐服务；
    （3）患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎（甲型、戊型）等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作；
    （4）应向所在地乡镇（街道）进行备案登记，定期参加当地举办的食品安全业务培训。

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