试题详情
- 单项选择题生大豆中可影响蛋白质消化的是：（）
A、不饱和脂肪酸
B、无机盐
C、抗生物素蛋白
D、抗胰蛋白酶因子
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 机体缺乏（）时，发生凝血不良。
- 细菌性食物中毒吗全年皆可发生，但有明显的
- 我国建议膳食中碳水化合物供能占总热能的百
- 一般而言，动物蛋白比植物蛋白消化率高。
- amino acid core
- 应用最多的氨基酸强化剂是（）
- 长期摄入RNI水平，可以（）身体对该营养
- 下列哪一种组合均属于必需氨基酸？（）
- 蛋黄中铁的含量虽然很高，它的吸收率却很低
- 膳食结构
- 影响基础代谢的因素主要包括（）。
- 食源性疾病包括三个基本要素，即（）、（）
- 消瘦型蛋白质—热能营养不良主要是由于缺乏
- 人体营养状况评价不包括（）
- 在我国，脂肪在膳食中供给量占热能的比例以
- 简述膳食调配的方法和步骤。
- 下列哪项不是维生素D在人体的缺乏症（）
- 下面症状属于维生素A的缺乏症的是（）
- 苯甲酸在（）条件下对多种微生物有明显的杀
- 蔬菜水果含有丰富的（）