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简答题简述滴定复原乳酸度的注意事项？
  • 1）称取准确；
    2）滴定速度先快后慢，终点5秒内不变色；
    3）用中性蒸馏水；
    4）标准色的配制：将3g七水硫酸钴（COSO4〃7H2O）溶解于水中，并定容至100mL，然后向100mL复原乳内加2-3mL上述参比溶液，轻轻转动，使之混合均匀，使用时间不得超过2小时。

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