试题详情
- 判断题相对西方，我国食品加工要想实现标准化存在的困难相当多。
- 正确
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热门试题
- 已通过HACCP认证等国家推行的食品认证
- 牛乳中检出的黄曲霉毒素，应主要属于（）
- 当食品水分活性下降到哪个数值时，任何致病
- 为了防止干制品贮藏期内发生变质反应，通常
- 较之毒素型，感染型食物中毒发病慢，自然病
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- 不属于企业危机特点的选项是：（）
- 关于ISO9000、HACCP的叙述，下
- 此次食品中检出三聚氰胺后果严重，谈其原因
- 从2008年1月1日开始，我国所有食品生
- 感官评价受主观影响较大，不是一种科学的评
- 下列哪一项不属于防腐剂（）
- 突发性、紧迫性、特殊性和危害性等，为企业
- 下列哪些问题是食品安全危害案例？（）
- 影响食品腐败变质的因素，应至少包括下列哪
- 农业、卫生、质检和工商各监管部门分别采用
- 肉毒梭菌能够产生一种内毒素，是最能够致命
- 属于狭义食品安全危害的案例，应当是下列项
- 确定关键控制点的方法有：（）
- 以下哪个属于物理危害（）