试题详情简答题零点餐厅有哪些特点和任务?正确答案: 零点具厅的主要任务是接待零星宾客就餐,宾客多而杂,人数不固定,口味需求不一,到达时间交错,因此造成餐厅接待的波动性较大,工作量较大,营业时间较长。 答案解析:关注下方微信公众号,在线模考后查看热门试题饭店计划JiMS系统中公文流转需要安装哪些插件?顾客评价的特点()是主题饭店产品的关键。控制职能又分为以下几种类型()。财务控制是财务决策所确定的财务目标的系统下列哪些描述是关于成本定价法的()。服务质量的不断改进酒店基本的管理方法有()。饭店投资的提升功能是()。试述控制饭店服务质量的任务和方法事前服务质量控制主要包括()结合我国饭店业存在的问题,谈谈今后应如何饮茶有什么禁忌?饭店宾客消费行为“5W原则”是什么?什么是饭店集团?饭店集团化经营的优势有哪欧陆式饭店的房价包括()排列图、因果分析和对策表是饭店中应用较广十八大名酒中唯一为“干型”的是()当宾客要求签单时,应问清住客的姓名、房号