试题详情
- 简答题
营养师进行了一次定量频率法膳食调查。调查结果见下表:
1.计算各种食物的食用量。 2.对调查结果进行食物归类和膳食结构分析。 对调查结果进行食物归类和膳食结构分析。
-
食物归类与膳食结构分析
根据定量食物频率表中调查得到的每类食物的平均每次食用量,得到该个体或群体每日的食物摄人量,再进行食物归类,计算出不同类型食物的平均每天的摄人量。
表中各类食物的日摄入量:
谷类120克
动物性食物类65克
蛋类24克
奶类0克
豆类10克
蔬菜200克
水果30克
把上述摄入的各类食物量与中国居民膳食宝塔进行比较,可见该个体一天的食物摄人中除肉类食物基本满足需要以外,其余各类均未达到宝塔推荐量。特别是奶类和水产类食物几乎没有,膳食结构很不合理,需要指导。 关注下方微信公众号,在线模考后查看
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