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简答题双水相萃取的特点有哪些？
  • 1）操作条件温和，整个操作过程在常温常压下进行，利于保持生物分子的活性；
    2）双水相萃取克服了有机溶剂萃取中蛋白容易失活和强亲水性蛋白难溶于有机溶剂的缺点。
    3）双水相系统之间的传质和平衡过程速度快，回收效率高。
    4）不存在有机溶剂残留问题，高聚物一般是不挥发性物质，因而操作环境对人体无害。

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