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简答题某个企业从高校研究室购买一株亚油酸高产菌株，在20L发酵罐内验收的指标都达到企业购买合同中对菌株实验室的性能要求，企业在合同中没有涉及工业化生产的要求，企业在工业化生产时发现，在20m3发酵罐中的产量远低于实验室水平，企业以菌株不合格为由，把高校诉讼到法院。你认为谁会胜诉，说明原因。
  • 企业败诉，因为合同仅仅要求实验室规模的产品质量，对工业化生产产品的质量没有要求。实验室规模产品质量与工业化生产产品质量有很大的可能性存在巨大差异。因为，随着发酵体积增加，对流传递时间常数和扩散传递时间急剧增加，而基质消耗时间不变，所以工业化生产往往存在溶氧工业不足或营养物质供应不足，温度或酸度控制不均匀或不灵敏的问题，这就造成产品质量或产量急剧下降。

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