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简答题简述防癌的合理膳食?
  • (1)摄取营养平衡的膳食,食物多样化,每日食物由谷类、菜果类、肉蛋类、大豆类及油脂类组成。脂肪量不宜过多。
    (2)经常选用新鲜的蔬菜,尤其是富含胡萝卜素与维生素C的黄、绿色蔬菜。
    (3)不吃霉菌污染和烧焦的食物,少吃腌制、烟熏或煎炸的食物。
    (4)提倡多用粗粮,以增加膳食纤维摄入。
    (5)每日盐量不超过10g。
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