试题详情
- 简答题为客人点酒水饮品时,怎么办?
-
(1)为客人点酒水饮品时,应该站在主人的右手边或适当的位置上,询问客人需要哪些饮品或酒水;
(2)当客人犹豫或询问我们有哪些饮品、酒水时,应马上向客人推荐餐厅所供应的饮品、酒水的品种;
(3)在介绍饮品、酒水的品种时,中间应有所停顿,让客人对我们介绍的品种有考虑和选择的机会;
(5)对客人所点的饮品、酒水的种类、数量,要重复一遍,以便确认;
(6)最后,礼貌地请客人稍候并尽快地为客人提供饮品、酒水。 关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 我国旅游饭店的餐饮收入一般要占饭店收入的
- 蒸馏酒
- 各种酒类的感官要点,包括()、()和()
- 餐饮经营场所的选址应该遵循哪些原则?
- 折叠餐巾花,要视具体情况灵活掌握,力求简
- ()在常温下饮用。
- 餐饮部在生产上有什么特点?
- 下面哪句有关酒吧服务的话是正确的:()。
- 色拉意为(),具有()、()和()的作用
- 斟酒时,瓶口与杯口应()。
- 如何理解餐饮业的风味独特性?
- 餐饮管理应该包括哪些环节?
- 女服务员要淡妆上岗,长发应()。
- 西餐分菜的顺序是()、(),即按()、(
- 结合实例,试述餐饮企业实施关系营销的策略
- 擦干后的玻璃杯哪种做法是错误的:()。
- 餐饮企业在选址时通常采用什么方法?
- 号称世界三大饮料的是()、()、()。
- 所谓烈酒是指(),它有很多种类,根据所使
- 餐饮服务是由餐饮部工作人员通过手工劳动来