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简答题氨基酸的定量分析表明牛血清清蛋白含有0.58%的色氨酸（色氨酸的相对分子质量为204）。 （1）试计算牛血清清蛋白的最小相对分子质量（假设每个蛋白分子只含有一个色氨酸残基） （2）凝胶过滤测得的牛血清清蛋白的相对分子质量为70000，试问血清清蛋白分子含有几个色氨酸残基？
  • （1）牛血清蛋白的最小分子量=204/0.58%≈35200
    （2）该血清蛋白分子中含色氨酸分子数=70000/35200≈2

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