试题详情
- 简答题维生素
- 是机体维持正常功能所必需，但在体内不能合成，或合成量很少，必须由食物供给的一组低分子质量有机物质。维生素的每天需要量甚少，它们既不是构成机体组织的成分，也不是体内供能物质，然而在调节物质代谢和维持生理功能等方面却发挥着重要作用。长期缺乏某种维生素，会导致维生素缺乏症。按溶解性不同，维生素可分为脂溶性和水溶性两大类。
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