试题详情
- 判断题食品检验的主要方法通常有：感官检验法、化学检验法、仪器检验法、微生物检验法和酶检验法等几大类。
- 正确
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 取某食品消化液一滴在点滴板上，加0.25
- 淀粉干燥时，为了尽快失水，先把干燥温度加
- 显微镜使用人工灯光时应使用凹面反光镜，并
- 下列试剂（）在硅钼酸盐光度法测偏硅酸含量
- 腊肉的水分含量要求≤45%。
- 取某食品消化稀释液于离心试管中，加入2m
- 发酵酒是指以粮谷、水果、乳类等为原料，经
- 使用高压蒸汽灭菌锅进行灭菌时，下列操作不
- 下列哪项是实验室产生气溶胶的主要原因（）
- 在恒重操作中如果干燥后反而增重了这时一般
- 用络合滴定法测定Mg2+时，用NaOH掩
- 下列（）不属于大米浸出物含量（ASBC法
- 冷原子吸收法测定汞中，用于将元素汞吹出的
- 下列乳品杂质度的检验，取样量不正确的是（
- 可乐型（全糖）碳酸饮料可溶性固形物含量不
- 微生物菌落总数不确定度评定必须考虑的因素
- 抽样检验时样品的抽取十分重要，下列关于固
- 用铝蓝比色法测定某食品中含磷量。称取2.
- 食品检验的主要内容，概括起来包括食品营养
- 纯乳与乳制品蛋白质的换算系数是（）。