试题详情
- 判断题淀粉干燥时，为了尽快失水，先把干燥温度加到80℃。
- 正确
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 食品加工过程中发现的不合格品应（）
- 在同样条件下，两组分有相同的Rf值就可以
- （）什么不是某CCP的关键限值？
- 果蔬汁固体饮料需要将样品配成（）%的溶液
- 酸度计测定溶液的PH值是基于（）与溶液的
- 蔗糖在酸性条件下水解生成（）
- 面粉中脂质的加工特性？
- 摩尔质量是物质的量的导出量，其符号为M；
- 应使用（）拂去天平盘的灰尘或杂物。
- 一组测定值22.38%、22.39%、2
- 在气相色谱分析中，（）会使各组分的保留时
- 样品保存的原则是（）；（）、避光、密封。
- 指示剂的变色范围受滴定时的温度、滴定溶液
- 食品仪器检测分析常用的有电化学分析法、色
- 关于甲基红指示剂的配制方法，下列操作方法
- 过氧化氢为无毒消毒剂，可适用于器具和食品
- 双硫腙光度法测锌含量要求反应酸碱度为（）
- 测水分含量，样品中必须不一定拌入海砂，以
- pH计定位：当pH值大于7时，需要用（）
- （）是醇的官能团。