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简答题乌头生物碱的结构类型是什么？有何主要理化性质和鉴别方法？ 
  • 结构类型：乌头主要含有二萜类生物碱，大多属于四环或五环二萜类衍生物。主要生物碱有乌头碱、次乌头碱和美沙乌头碱等。这三个生物碱分子结构中由于在C-14和C-8位有两个酯键，故称为双酯型生物碱。
    理化性质：
    （1）水解性。乌头碱、次乌头碱和美沙乌头碱等双酯型生物碱，具麻辣味，毒性极强，是乌头的主要毒性成分。若将双酯型生物碱经水解除去酯基，生成单酯型生物碱（乌头次碱等）或无酯键的醇胺型生物碱（乌头原碱等），则毒性降低。
    （2）溶解性。乌头碱、次乌头碱和美沙乌头碱的盐酸盐均可溶于氯仿。
    鉴别方法：可用薄层色谱和纸色谱鉴别。
    其中若采用多缓冲纸色谱鉴别，乌头碱、次乌头碱和美沙乌头碱等双酯型生物碱停留在pH3的缓冲带中，而乌头原碱等醇胺型生物碱停留在原点。

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