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判断题肌红蛋白(myoglobin)是由一条肽链和一个血红素辅基组成的结合蛋白,是肌肉内储存氧的蛋白质,它的氧饱和曲线为S曲线型。而血红蛋白(hemoglobin)是由含有血红素辅基的4个亚基组成的结合蛋白,血红蛋白负责将氧由肺运输到外周组织,它的氧饱和曲线为双曲线型。
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