试题详情
- 单项选择题厨房常用的化学灭火设备有（）、二氧化碳灭火器和泡沫灭火器等。
A、二氧化硫灭火器
B、1211灭火器
C、粉沫灭火器
D、干粉灭火器
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 调制水调面坯有时加点盐，只要不改变面坯的
- 西兰花的英文单词是（）
- 宫保鸡丁的鸡肉在改刀前要进行（）处理。
- 回锅肉的烹饪方法是（）。
- 雕刻瓜盅的刀具主要有（）。
- 用海参制馅，一般应洗去海参肠子、洗净泥沙
- 蛋黄内含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷脂
- 一般制作大虾头盘的时候原料有（）
- 炟米粉的操作要领是米粉在（）。
- 患夜盲证是由于人体内缺少（）
- 食品保藏的方法主要有（）。
- 木司常用的原料有蛋黄、糖、蛋白、果汁、酒
- 搓时脆皮面包成型常用的工艺方法之一。
- 易引起副溶血性弧菌食物中毒的食品是（）。
- 《中华人民共和国劳动法》共有十一章107
- Mayonnaise的中文意思是（）
- 化学膨松主坯的品种，在刚进炉的瞬间，生坯
- 维生素C广泛存在于新鲜的蔬果中，尤其是绿
- 水调面团是用（）直接拌和揉制而成的面团。
- 烧的方法比较多，各地叫法也有所不同，根据