试题详情
- 单项选择题肌肉组织主要由()组成。
A、横纹肌
B、竖纹肌
C、斜纹肌
D、平纹肌
- A
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 食品添加剂应存放于专用橱柜等设施中,标示
- 菜肴原料上浆时,原料的表面不应带有水分,
- 细菌性食物中毒是指因摄入()或其毒素污染
- 面点模具作为一种成型工具,技术含量(),
- 主料、()和调料成本是饮食产品成本的三要
- 由于味觉器官先后受到两种不同呈味物质的刺
- 海鲜酒家在大门口摆放了大量的海鲜来吸引顾
- 制定菜单必须要按重点保证主宾,同时兼顾其
- 小米类制品主要适用于烙、炸等熟制方法。
- 制作小鸡酥的要点是:开酥层次要均匀,造型
- 碱发时熟碱液的配制比例是:纯碱0.5kg
- 保存肥鹅肝应把肥鹅肝放入真空薄膜中()再
- 经常性搬家式的大扫除是灭鼠工作中最重要的
- 调制黑芝麻蓉馅需将黑芝麻、生板油、白糖、
- 高筋面粉的蛋白质含量为()。
- 调制水粉糊,淀粉与水的比例以()为宜。
- 馅心是指将制馅原料,经过精细加工,调制拌
- 搓油脂和面粉混合时,不宜过多搓揉,以防面
- 请选择一组()属于生咸馅。
- 人体所需要的热能是由()中的蛋白质、脂肪