试题详情
- 单项选择题酒水盘存表的内容包括（）。
A、酒水的名称
B、酒水的质量
C、酒水的容量
D、酒水的颜色
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 饮食业餐具“四过关”是指（）、冲、消毒要
- 半甜葡萄酒中的含糖量为12－（）g／L。
- 标准状态下，乙醇的（）。
- 当鸡尾酒中含有糖浆和牛奶时，必须采用（）
- 酒水成本
- 下面属于中级调酒师技能要求的是（）
- 鸡尾酒属于混配酒。
- 20世纪30年代以后，开始出现国际性调酒
- 啤酒属于发酵酒，所以酒中出现沉淀物是正常
- 宴会酒吧（banquetbar）
- 葡萄酒的分级管制系统最初是由（）建立的。
- 为节约成本，调酒师可以用水稀释烈酒。
- 糖浆制作完成后，需要放在（）的环境里保存
- 酒会酒水的数量一般是按照每小时每人（）杯
- 试从杯具选择、准备调酒材料、调制酒品、制
- （）具有无泥炭的烟薰味。
- 下列酿酒原料中，（）既不属于谷物类原料，
- 干邑地区V.O级白兰地一般要陈酿（）左右
- 当客人在西餐厅用餐时点了一些鱼类菜肴后服
- 哪个国家出产的朗姆酒最出名？朗姆酒按照风