试题详情
- 单项选择题高档餐馆的店址选择不包括()
A、风味特色
B、交通便利
C、环境状况
D、顾客阶层
- A
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 有关消费者订菜的数量,基本上来自餐厅服务
- 饮食业的经营活动受到季节、气候、节假日的
- 据统计,中国快餐业的年增长率达()。
- 鲁菜是民间最大菜系。
- 放转台要求居中,横拿轻放,底座旋转灵活。
- 生活方式的类型很多,如朴素型和()等。
- 发达国家很重视发展所谓的“银发产业”对于
- 餐厅服务中“主随客变”是要做到变化()。
- 目前,中、西餐服务中,所用的餐巾花造型多
- 餐饮产品的具体定价方法有()
- 谈谈在正式宴会中何时为客人递送毛巾?
- 餐饮成本从不同角度有哪些分类?
- 餐具的损耗主要来自于哪几个方面()
- ()是客人事先预订的人数较多、标准统一、
- 菜单上的所有菜肴均可分为下述四类: (
- 菜单原料等物品清单是由服务员准备的,属于
- 进行市场预测时,当掌握了某一类事物的发展
- ()也称家庭式服务,主要适用于私人宴席。
- 客人结帐时,发现帐款比以前有所提高,不愿
- 管理人员编制方法主要采用()