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- 判断题食品加工人员取得健康证明后无需卫生培训可直接上岗。
- 错误
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热门试题
- 食品储存冷库中的冷冻库也叫低温冷库。
- 餐具、饮具和盛入直接入口食品的容器，使用
- 对（）等食品相关产品，按照国家有关工业产
- 对于现做现卖、流动制作等形式的食品加工场
- 易引起沙门氏菌食物中毒的食品是（）
- 冷冻最适宜的温度范围为（）
- 引起赤霉病麦中毒的主要镰刀菌毒素是（）
- 未使用的清洗剂、消毒剂应存放在（）
- 烹调场所应采用（）。
- 混装非食用产品易造成误食，使用不当，容易
- 关于食品添加剂，下列说法正确的有（）
- 下列变化中不需要破坏化学键的是（）
- 制作现榨果汁、食用冰等可以使用自来水。
- 木薯引起的食物中毒属于（）
- 食品生产企业可对市场上滞销的产品进行回收
- 关于鸡蛋描述正确的是（）。
- 企业可出租、出借或者以其他形式转让食品生
- 食品经营者批量采购食品，至少应查验供货者
- 餐饮单位硬件设施食品安全要求的总体原则不
- 原料、半成品、成品、包装材料等应依据性质