试题详情简答题简述发酵的异常处理。正确答案： 1.发酵液较稀：（染噬菌体除外）菌丝溶解快于生长，可补天然丰富氮源，减少油、消泡剂、前体等的补加。（补种） 2.发酵液过浓：补水（同时要注意渗透压等变化对生长和生产的影响）。 3.糖耗过慢：补P，补N源，升温，补种等。 4.pH异常：污染、补生理酸碱性物质。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题简述菌种的保藏方法。培养基按来划分，可以分为2种：（）、（）抗生素的分类。培养基按组分来划分，可以分为两种：（）和次级代谢产物初级代谢产物简述抗生素的作用机制。反胶团耐药性在工业发酵生产中，一般都选在生命力最旺盛微生物的初级与次级代谢产物的调节方法。微生物培养基种类特点及用途。简述发酵的异常处理。形成过饱和溶液的方法。碳氮源种类的确定原则。抗生素提取和精制过程中无菌处理的方法。培养基按生产用途来划分，可以分为3种：（接种量影响离子交换选择性的因素。抗生素精制处理过程及方法。
