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简答题在磷酸解中，一个键是受到无机磷酸的攻击（而不是象水解那样受水攻击）并被切断。某细菌含有蔗糖磷酸化酶，它能催化蔗糖的磷酸解： 蔗糖+磷酸→葡萄糖1-磷酸+果糖 （a）从以下数据，计算蔗糖的磷酸解中的标准自由能变化。 H2O+蔗糖→葡萄糖+果糖△G0ˊ=-29KJ/mol H2O+葡萄糖-1-磷酸→葡萄糖+磷酸△G0ˊ=-21KJ/mol （b）计算蔗糖磷酸解的平衡常数。
  • （a）计算蔗糖磷酸解的标准自由能变化，只需要将两个反应原标准自由能变化加起来，而这两个反应组合就是总反应。
    △G0ˊ（KJ/mol）
    H2O+蔗糖→葡萄糖+果糖-29葡萄糖+磷酸→H2O+葡萄糖-1-磷酸21
    蔗糖+磷酸→葡萄糖-1-磷酸+果糖-8
    因此蔗糖磷酸解的标准自由能变化为-8KJ/mol。
    （b）△G0ˊ=-RTlnKeq，Keq=25

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