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简答题多环芳烃内化合物污染食品的途径有哪些？
  • ①食品烤制或重制时直接污染；
    ②食品成分在高温烹调加工时发生热解或热聚反应；
    ③植物性食品自土壤/水/大气中吸收；
    ④食品加工过程中受机油和食品包装材料等污染；
    ⑤在柏油路上晾晒粮食收到污染；
    ⑥水源污染使水产品受到污染；
    ⑦植物和微生物可合成微量多环芳烃。

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