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简答题等电点沉淀概念是什么？
  • 在较低离子强度的溶液中，如果蛋白质在pH值为其等电点的溶液中净电荷为零，蛋白质之间静电排斥力最小，溶解度最低。利用蛋白质在pH值等于其等电点（PI）的溶液中溶解度下降的原理进行沉淀分级的方法称为等电点沉淀。通常溶液pH值一般略小于蛋白质的等电点。

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