试题详情
- 单项选择题引起肉毒杆菌食物中毒的主要食品是()。
A、家庭自制的发酵食品
B、海产品及盐制食品
C、肉类及肉类制品
D、奶类及奶制品
E、淀粉类食物
- A
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 流行病学调查表明黄曲霉毒素与人类哪种肿瘤
- 参照国家《工业企业设计卫生标准》的规定,
- 砷引起的食物中毒可引起多种脏器受损,主要
- 霉菌的产毒和繁殖的最适温度为()。
- 最容易被苯并芘污染的食品有哪些类?()
- 残留有机氯农药最多的食品是()。
- 下列不属于食品卫生检验采样原则的是()。
- 下列污染物中可抑制胆碱酯酶的是()。
- 食品卫生检验时,送检单的内容不包括()。
- 关于沙门菌属表述错误的是()。
- 与化学性食物中毒相比,细菌性食物中毒()
- 食物中毒与流行性传染病的根本区别在于()
- 居民营养状况调查与检测的目的是为了了解掌
- 大豆富含优质蛋白质,其中脂肪为多不饱和脂
- 氢氰酸是一种()。
- 我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于自制品不得超
- 食品的微生物污染,一方面对食用者造成危害
- 河豚鱼中河豚毒素含量最高的器官是()。
- AFB1在体内致癌的代谢活化方式()。
- 诊断食物中毒的依据有()。